فلان جا پیتزا نذری داده اند! شما هم شنیده اید؟ من هم مثل شما در چند توییت خواندم که در بعضی هیات ها، هم امسال و هم سالهای قبل پیتزا نذری داده اند.
من به فلسفه نذری دادن و وضعیت اقتصادی فعلی ایران کاری ندارم. نه اینکه این مساله مهم نباشد ولی موضوع این نوشته چیز دیگری است. رستوران و کافه داری در ایران کار ساده ای نیست. چون در ماه های متفاوت سال علایق مردم بخاطر مراسم مذهبی تغییر می کند. دو ماه محرم و رمضان می تواند برای بعضی از رستوران داران و کافه داران چالش بزرگی باشد. در این دو ماه ممکن است درآمدشان کاهش زیادی داشته باشد در حالی که هزینه های ثابت مانند، مکان، انرژی و کارکنان ثابت باشد.
برای اطلاعات بیشتر مطالعه کنید: پیتزا و جستجوی آن در اینترنت
مردم ایران به کباب و جوجه کباب علاقه زیادی دارند، لذا آنها را کنار پیتزا به عنوان شاخص های سفارش رستوران ها در نظر گرفتیم، کلمه استیک را هم برای افزودن فاکتور مقایسه بیشتر اضافه کردیم. در مقابل برای بررسی تغییر روال سفارش ها کلمه نذری را مورد سنجش قرار دادیم. از گوگل ترند میزان جستجو در یک سال گذشته را برای کلمات فوق بررسی کردیم.
ظاهرا علاقه به کباب و جوجه کباب در فروردین افزایش زیادی داشته و در مقابل خرداد و پایان امتحانات مدارس، خبر خوبی برای پیتزا فروشی ها بوده است. اما علاقه به نذری خوری و نذری پزی (جستجو این کلمه در اینترنت) در محرم هر سال به اوج می رسد.
سال 95 در شبکه های اجتماعی تصویری منتشر شده بود که یک پیتزا فروشی در قم “پیتزا نذری” می دهد:
ظاهرا ذائقه ها در حال تغییر است و کنار غذاهای نذری مرسوم و سنتی، غذاهای جدید تر نیز به مراسم مذهبی راه یافته است. در واقع ذائقه مردم هم مانند زبان در طول زمان تغییر می کند و مخالفت با آن امری اشتباه و بی مورد است.
پس اگر جایی پیتزا نذری و لواشک نذری دیدید تعجب نکنید.
Leave a Reply