پنیر فیلا فیلا چیست؟

فیلا فیلا

فیلا فیلا  Fila Fila یک پنیر پروسس است (از ترکیب چند پنیر و مواد افزودنی دیگر تهیه شده است)، طبق اطلاعات سایت کاله ترکیبات این پنیر عبارتند از:

پنیر تازه پاستوریزه، کره پاستوریزه، نمک‌، پودر پنیر چدار، پودر پنیر پارمسان

پنیر فیلا فیلا کاله
پنیر فیلا فیلا کاله

در سایت کاله مشخص نیست که “پنیر تازه پاستوریزه” چه نوع پنیری است. آیا منظور موزارلا است؟

سایت کاله: این پنیر دارای بافتی نرم و اسفنجی است و طعم ملایمی‌ دارد. پس از حرارت‌دهی به خوبی کش می‌آید و نسبت به حرارت مقاوم است.‌ این پنیر از انواع پنیرهای غیرانجمادی بوده و باید در دمای ۸- تا ۴ درجه سانتیگراد نگهداری شود. به دلیل داشتن شکل خاص و غیرانجمادی بودن، رنده کردن‌ این پنیر بسیار آسان است.

در سایت های دیگر ادعا شده است که فیلا فیلا پنیر پیتزا انگلیسی است! در حالی که این پنیر را در ویکی پدیا و در لیست پنیر های انگلیسی نمی توانید پیدا کنید:

https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_British_cheeses

از جستجو عبارات FilaFila ، “fila fila” و “fila fila cheese” در گوگل و نتایج بی ربط آن با پنیر می توان به این نتیجه رسید که یا اسم این ترکیب فیلا فیلا نیست یا اینکه در ایران کسی این ترکیب را درست کرده و این نام را بر آن نهاده است.

Fila e Fondi Mozzrella
Fila e Fondi Mozzrella

پنیری با نام “Fila e Fondi” وجود دارد که که در ترکیب آن چدا و پارمزان وجود ندارد، پس احتمالا این پنیر با فیلا فیلا متفاوت است.

جالب اینجاست که سایت های کپی کار ایرانی عبارت “فیلا فیلا به معنای کش دار بودن” را به کرات کپی کرده اند ولی حتی در زبان ماداگاسکاری هم برای آن معنی کش دار بودن را پیدا نکردیم!

http://malagasyword.org/bins/teny2/mampilafila

اینکه دوست دارید بجای پنیر های اصلی این پنیر را انتخاب کنید یک تصمیم شخصی است. اما اینکه فیلافیلا از کجا پیدایش شده، در لحظه نگارش این متن برای ما یک سوال بی جواب است. منتظر کامنت شرکت کاله و دیگر تولید کنندگان و فروشندگان این نوع پنیر بصورت کامنت زیر این پست می مانیم.

پی دی اف و اکسل
کامل ترین لیست تولید کنندگان پنیر پیتزا آبان 97 در ایران را بصورت فایل اکسل و فایل PDF خریداری کنید. شامل نام برند (بیش از 100 مورد)، تولید کننده، محل کارخانه و اطلاعات تماس. قیمت این نسخه تنها 5000 تومان می باشد. کليک جهت خريد کالا ، به منظور پذيرش قوانين و مقررات سايت مي باشد .

Be the first to comment

Leave a Reply

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد


*