پیتزا کوفته قلقلی

پیتزا کوفته قلقلی با کوفته های پخته

اگر می خواهید یک پیتزای خوشمزه را امتحان کنید و وقت کافی برای آماده سازی آن دارید، پیتزا کوفته قلقلی یکی از انتخاب های هیجان انگیز شماست که نمی توانید آن را نادیده بگیرید.

پیتزا کوفته قلقلی
Total Time
45 دقیقه
 

پیتزایی خوشمزه برای کسانی که سوسیس و کالباس دوست ندارند!!!

Course: وعده غذای اصلی
Cuisine: آمریکایی, ایتالیایی
Keyword: پیتزا
Servings: 4 people
Ingredients
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر و مقداری بیشتر برای برس زدن
  • 1 تخم مرغ بزرگ
  • 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
  • 2 حبه سیر خرد شده
  • 1/4 فنجان برگ جعفری خرد شده خیلی ریز
  • 1 فنجان پنیر پارمزان تازه رنده شده Parmigiano Reggiano
  • مقداری نمک دریایی
  • مقداری فلفل تازه خرد شده
  • 450 گرم گوشت چرخ شده گردن گوساله
  • 800 گرم گوجه فرنگی پوست کنده شده خرد شده کنسروی
  • 250 گرم خمیر آماده پیتزا در دمای اتاق
  • 1 فنجان برگ ریحان
Instructions
  1. دمای فر را روی 230 درجه تنظیم کنید و آن را روشن کنید. یک بشقاب پخت پیتزا را با روغن زیتون چرب نمایید. در یک ظرف بزرگ تخم مرغ را شکسته و خوب به هم بزنید. آرد سوخاری، سیر، جعفری و یک چهارم فنجان پنیر با نمک و نصف قاشق غذاخوری فلفل را اضافه کنید و خوب به هم بزنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و حسابی با مواد دیگر مخلوط کنید. مخلوط را به توپ های 2 سانتیمتری (کوفته قلقلی) تبدیل و در بشقاب پخت پیتزا به مدت ده دقیقه بپزید تا قهوه ای شوند (یک بار در حین پخت پشت و رو  کنید)

  2. در یک ماهیتابه بزرگ یک قاشق روغن زیتون بریزید گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید آنقدر حرارت دهید تا حباب تشکیل شود.

  3. کوفته قلقلی ها را به سس گوجه اضافه کنید جوری که روی قلقی ها را سس بگیرد، روی شعله کم بگذارید تا کوفته قلقلی ها به مدت ده دقیقه خوب پخته شوند. با یک قاشق بزرگ کوفته قلقلی ها را به دو نیم تقسیم کنید و از روی حرارت بردارید.

  4. خمیر پیتزایتان را روی یک سطح آردی خوب پهن کنید، روی آن کمی روغن زیتون بزنید در ظرف پخت بگذارید، در دو سوم بالایی فر به مدت 7 دقیقه بپزید، وسط کار ظرف را جابجا کنید تا سطح بالایی نان کمی طلایی شود

  5. سس و کوفته قلقلی ها را روی سطح نان نیمه پخته پخش کنید. یک سانتیمتر از لبه ها فاصله بگذارید. بقیه پنیر را روی سطح پیتزا پخش کنید. برای 5 دقیقه درون فر بپزید تا نان ترد شود و پنیر هم خوب ذوب شود. برگ های ریحان را روی پیتزا پخش کنید و پیتزا را تا داغ هست نوش جان کنید.

Recipe Notes

اضافه کردن کمی موزارلا به روی پیتزا شاید آن را کمی کشدار کند.

بر اساس دستور انگلیسی source: https://www.foodandwine.com/recipes/pizza-baked-meatballs

This post is also available in: enEnglish

پی دی اف و اکسل
کامل ترین لیست تولید کنندگان پنیر پیتزا دی ماه 97 در ایران را بصورت فایل اکسل و فایل PDF خریداری کنید. شامل نام برند (بیش از 116 مورد)، تولید کننده، محل کارخانه و اطلاعات تماس. قیمت این نسخه تنها 6500تومان می باشد. کليک جهت خريد کالا ، به منظور پذيرش قوانين و مقررات سايت مي باشد .

8 صفحه A4

Be the first to comment

Leave a Reply

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد


*