در سایت کاله مشخص نیست که “پنیر تازه پاستوریزه” چه نوع پنیری است. آیا منظور موزارلا است؟
سایت کاله: این پنیر دارای بافتی نرم و اسفنجی است و طعم ملایمی دارد. پس از حرارت‌دهی به خوبی کش می‌آید و نسبت به حرارت مقاوم است. این پنیر از انواع پنیرهای غیرانجمادی بوده و باید در دمای ۸- تا ۴ درجه سانتیگراد نگهداری شود. به دلیل داشتن شکل خاص و غیرانجمادی بودن، رنده کردن این پنیر بسیار آسان است.
در سایت های دیگر ادعا شده است که فیلا فیلا پنیر پیتزا انگلیسی است! در حالی که این پنیر را در ویکی پدیا و در لیست پنیر های انگلیسی نمی توانید پیدا کنید:
از جستجو عبارات FilaFila ، “fila fila” و “fila fila cheese” در گوگل و نتایج بی ربط آن با پنیر می توان به این نتیجه رسید که یا اسم این ترکیب فیلا فیلا نیست یا اینکه در ایران کسی این ترکیب را درست کرده و این نام را بر آن نهاده است.
Fila e Fondi Mozzrella
پنیری با نام “Fila e Fondi” وجود دارد که که در ترکیب آن چدا و پارمزان وجود ندارد، پس احتمالا این پنیر با فیلا فیلا متفاوت است.
جالب اینجاست که سایت های کپی کار ایرانی عبارت “فیلا فیلا به معنای کش دار بودن” را به کرات کپی کرده اند ولی حتی در زبان ماداگاسکاری هم برای آن معنی کش دار بودن را پیدا نکردیم!
اینکه دوست دارید بجای پنیر های اصلی این پنیر را انتخاب کنید یک تصمیم شخصی است. اما اینکه فیلافیلا از کجا پیدایش شده، در لحظه نگارش این متن برای ما یک سوال بی جواب است. منتظر کامنت شرکت کاله و دیگر تولید کنندگان و فروشندگان این نوع پنیر بصورت کامنت زیر این پست می مانیم.
Leave a Reply