کپک

بلوچیز یک طبقه بندی کلی است، برای پنیر هایی که قارچ کپکی سبز در پروسه تولید به آنها اضافه شده است. محصول نهایی نیز دانه ها یا رگه هایی به رنگ آبی یا آبی- خاکستری در بافت خود داشته و بوی خاصی مرتبط با باکتری […]