موزارلا

خیلی از افرادی که در شهرها بزرگ شده اند، ممکن است فرق گاو و گاومیش (بوفالو آبی) را ندانند. گاو و گاوميش هر دو به خانواده گاوسانان تعلق دارند كه از لحاظ توليد شير و گوشت براي انسان اهميت بسياري دارند. هر گاومیش در روز […]

بلوچیز یک طبقه بندی کلی است، برای پنیر هایی که قارچ کپکی سبز در پروسه تولید به آنها اضافه شده است. محصول نهایی نیز دانه ها یا رگه هایی به رنگ آبی یا آبی- خاکستری در بافت خود داشته و بوی خاصی مرتبط با باکتری […]

پنیر گودا (Gouda cheese) پنیری است نسبتا سفت و زرد رنگ، با طعم ملایم و منحصر به فرد، که از شیر گاو تهیه می شود. این پنیر یکی از پنیرهای مورد علاقه مردم در سراسر جهان است. امروزه گودا، به عنوان یک نام عمومی برای […]

در سال 1962 یک سر آشپز کانادایی-یونانی بنام “سم پاناپولوس” ادعا کرد که اولین پیتزا هاوایی را در رستوران ستلایت در چاتام ایالت انتورینو کانادا درست کرده است. تجارب او برای درست کردن غذاهای چینی که ترکیبی از طعم های شیرین و خوش طعم بود […]